Merhaba workshop severler!
Sizlere katılmayı en çok istediğiniz workshop kategorilerini sorduk ve aldığımız cevaplara göre bu kategorilere yönelik workshop düzenleyen kuruluş önerilerimizle karşınızdayız:) Workshop severler tarafından en çok katılmak istenilen workshop kategorileri; sanat/resim, suşi, yaş pasta, seramik, çiçek, kahve ve çini olarak karşımıza çıkıyor. Sizler için araştırıp bulduğumuz workshop atölyeleri, Tunus caddesinden Çayyolu’na, Reşit Galip caddesinden Ümitköy’e kadar uzanıyor. Buralarda alanında uzman eğitmenlerden keyifli ve öğretici workshoplar alabilecek, sosyalleşebilecek ve keyifli vakit geçirerek deneyimlerinize yenilerini ekleme fırsatı yakalayabileceksiniz. Sizlere sunduğumuz workshop kuruluşları önerilerimizde aynı zamanda kurucularla, eğitmenlerle ve temsilcilerle yaptığımız röportajlar sonucunda elde ettiğimiz bilgileri de bulabileceksiniz. Genel olarak bakıldığında workshop fiyatları ortalama olarak 175 TL’den başlıyor ve 400 TL’ye kadar çıkabiliyor. Ortalama 2-3 saat süren workshoplara katılmanın keyfi bizce bambaşka! Eğer siz de en çok talep gören kategorilere yönelik düzenlenen workshoplara katılmak isterseniz bu postumuza bir göz atın deriz! Sanat Sizin İçindir: Resim Workshopı
Masterpiece Ankara
Alp Ekşioğlu tarafından kurulan Masterpiece Ankara, 2015'ten beri workshop severlere hizmet veriyor. Ankara'da Da Vinci Sanat Atölyesi ile birlikte çalışan kuruluş, İstanbul şubesinde daha önceden faaliyet gösteriyormuş. Resim ve heykel gibi sanat üzerine düzenlenen workshopların yaklaşık olarak iki veya üç saat sürdüğü bilgisini de aldık. Katılımcılara workshop için gerekli olan bütün ekipmanlar kuruluş tarafından sağlanıyor. Alp Ekşioğlu: "Workshoplara katılmadan önce katılımcılardan tek beklentimiz yayınladığımız workshop takviminden çalışmak istedikleri atölyeyi seçmeleri." (Buraya tıklayarak Masterpiece'in aylık olarak yayınlanan workshop takvimine ulaşabilirsiniz.) Alp Ekşioğlu, bu workshoplara katılmak için müşterilerin herhangi bir sanat geçmişine sahip olmalarının gerekli olmadığını söyledi. Ekşioğlu: "Katılımcılar workshopa katılmadan önce sanatla ilgili olmadıkları için tedirgin oluyorlar ve bizi arıyorlar ama çekinmelerini gerektirecek bir zorlukla burada karşılaşmayacaklar." Eğitmenlerin gösterdikleri teknikler katılımcılar tarafından aşama aşama gerçekleştiriliyor ve herkesin yapabileceği düzeyde katılımcılar yönlendiriliyor. Herkesin sanata yaklaşımı ve tekniği kendine has olduğu için ortaya çıkan sonuç da kişiye özel ve kendine has oluyor. Bu workshop sonunda katılımcılar evlerine götürüp sergileyebilecekleri veya sevdiklerine hediye edebilecekleri çalışmalar ile ayrılıyor. Masterpiece workshoplarına katılmak için güncel fiyat 175 TL. Masterpiece Ankara, pazartesi günleri hariç haftanın her günü workshop severlere hizmet veriyor. Alp Bey: "Sanatla uğraşmak ve sanatın nasıl bir şey olduğunu öğrenmek isteyen herkesi workshoplarımıza bekliyoruz!"
Yemeklerin Sevgiyle Buluştuğu Suşi ve Yaş Pasta Workshopları
1. Golden Chef
Suşi ve yaş pasta gibi workshop alanlarına Ankara'daki workshop severler tarafından yoğun bir ilgi ve merak olduğunu görünce sizler için her iki workshopı da sunan kurumlar araştırdık. Golden Chef işletme müdürü Raşit Bey'den aldığımız bilgiye göre kurumlarına en çok gelen talep, yaş pasta ve suşi workshoplarıymış ve bu yüzden bu alanlara daha çok yoğunlaşmayı hedefliyorlarmış. 2011 yılında profesyonel aşçılar yetiştirmek amacıyla kurulan Golden Chef, ilerleyen yıllarda Türk toplumunun gastronomiye olan ilgisi sonucunda daha kapsayıcı olmak ve herkese hitap edebilmek adına programlarına, workshop hizmetini de dahil etti. Raşit Bey: "Kurumumuz tarafından düzenlenen workshopları herkesi kucaklamaya yönelik aktiviteler olarak görüyoruz. Yemek workshoplarının temel amacı, profesyonel mutfakta yapılıp ev mutfağında yapılması zor görünen yemekleri, Ankara gastronomi tutkunlarıyla buluşturmak." Açıldığı günden itibaren yeni yerlerine taşınma sürecine kadar Maltepe'de hizmet veren kuruluş, eski konumunun merkezi bir lokasyonda bulunmasından dolayı büyük bir kitleye hitap ediyorlardı ancak zaman içerisinde artan taleple birlikte daha fazla alan ihtiyacı ile yetersiz kalması sonucunda şu anda Çayyolu bölgesinde beş katlı bir binaya taşınıyor. Yeni yerlerinde 30 Mayıs tarihi itibariyle tekrar workshop severlerle buluşacaklar. Düzenledikleri workshopların bir ay öncesinden websitelerinde ayrıntılı bir şekilde yayınlandığını, gerekli olan malzeme ve ekipmanların kurum tarafından karşılandığını öğrendik. Workshopların süresi ve ücreti dönemsel olarak değişiklik gösteriyor. Buraya tıklayarak aylık workshop takvimini ve ihtiyacınız olan bütün bilgileri öğrenebilirsiniz. Ders başlamadan önce katılımcılardan imza toplandığını ve workshop süresince kullanacakları önlüklerin teslim edildiğini öğrendik. Atölye çıkışında katılımcılara ambalaj temin edilerek yapmış oldukları ürünleri paketleme imkânı da sunuluyor. Aynı zamanda her katılımcıdan değerlendirme formu doldurulması rica edilerek katılımcıların görüşleri doğrultusunda kendilerini hangi konularda geliştirebilecekleri saptanıyor. Yeni yerlerinde artan alan kapasitesi ile birlikte workshop çeşitlerini artırmayı düşündüklerini de öğrendik. Workshop eğitmenlerinin donanımlı ve minimum 10 yıllık sektör tecrübesine sahip olduğu bilgisini edindik. Aynı zamanda eğitmenler kurumda kadrolu olarak çalıştıkları için bizce bütün enerjilerini ve ilgilerini öğrencilere daha iyi verebiliyorlar ve bu sayede eğitimin kalitesi de artmış oluyor. Keyifli sohbetimizin sonunda Raşit Bey: "Mutfak seven ve mutfağa ilgi duyan, bu konuda tecrübesi olan veya olmayan herkese kapımız açık ve onları her zaman workshoplarımıza bekliyoruz!"
2. Chef Akademi
2011 yılında Şef Ali Açıkgül tarafından Gaziosmanpaşa Nenehatun caddesinde kurulan Chef Akademi’nin bir diğer şubesi de Çayyolu Park caddesinde bulunuyor. Sarmaşıklarla çevrili ve renkli çiçeklerle dolu bir bahçeyle bizi karşılayan kuruluş, bahçedeki oturma alanında bekleyen katılımcılara güzel havanın tadını çıkarttıran bir canlılığa sahip. Chef Akademi Müşteri Yöneticisi Neşe Çelik’le gerçekleştirdiğimiz röportajda, bu kuruluşun Ankara’nın ilk aşçılık okulu olduğu bilgisini öğrendik. Hem profesyonel hem amatör eğitim veren Chef Akademi, düzenlediği workshoplarıyla da birçok workshop severin dikkatini çekiyor. Workshopları genellikle pastacılık ve aşçılık üzerine olan bu kuruluşun workshoplarına katılmak için herhangi bir yemek bilgisine veya altyapısına sahip olmanın gerek olmadığını da öğrendik. Neşe Çelik: "Kurumumuzda en çok talep gören workshop kategorisinden biri yaş pasta workshopı. Bu atölyenin sonunda yaptığınız yaş pastayı katılımcılar evlerine götürebiliyor." Workshopların öncesinde gereken tüm ürün ve malzemeler, kurum tarafından temin ediliyor ve hazır bir şekilde mutfak atölyesinde katılımcıları bekliyor. Neşe Hanım’dan öğrendiğimiz üzere buradaki eğitmen şeflerin tümü Chef Akademi’de eğitim almışlar. Bizim dikkatimizi çeken detaylardan biri de şeflerin hepsinin yemek alanı dışında bir üniversite ve sektör geçmişlerinin olmasıydı. “Hazar şefimiz mesela ODTÜ Kamu Yönetimi mezunu. Ceren şefimiz var, pastacılık şefimiz, o da yine ODTÜ İşletme mezunu.” diyen Neşe Çelik, farklı sektörlerde okuyan veya çalışan, yemek ve mutfak alanında uzmanlaşmak isteyen insanlara da bizce ilham veriyor! “Mutfak bir tutku! Sevmeyen kimse yapamaz.” sözleriyle de tutkunun mutfak için önemini vurgulayan Çelik, kendisini mutfağa adamak isteyenler için tutku ve sevginin ne kadar önemli olduğunu vurguluyor. Workshoplara katılım gösterenlerin yaş aralığının çok geniş olduğunu ve 17 yaşından 60 yaşına kadar birçok farklı yaş gruplarından katılımcıların talep gösterdiğini de öğrendik. Ancak ortalama olarak 30-45 yaş arası workshoplara katılmayı daha çok tercih ediyormuş. Seçeceğiniz kategoriye göre değişiklik gösteren workshopların fiyatları internet sitelerinde mevcut. Her ay farklı workshoplar açmaya özen gösteren Chef Akademi, 350 liradan 410 liraya kadar değişiklik gösteren bir fiyat skalasına sahip. Kuruluşun her ay yenilenen workshop takvimine ve fiyat listesine buradan ulaşabilirsiniz. Aynı zamanda, 10 kişilik kişi sayısını karşıladığınız takdirde kendi oluşturduğunuz grubunuzla da size özel workshoplara katılabileceğinizi öğrendik. Buradaki workshoplara katılıp tamamladığınız takdirde katılım gösterdiğinize dair bir sertifika istediğinizi belirtirseniz de sizlere eğitim aldığınız şef tarafından imzalanmış bir sertifika veriliyor. Neşe Hanım: "Pandemi şartlarından dolayı mutfaklara maksimum 10 kişi alabiliyoruz, bu yüzden rezervasyonlarımız hemen doluyor. Kurumumuzda workshopa katılmak isteyenlerin ay başında beklemeden worksoplarımızı satın almalarını öneriyoruz." Satın almalı bilet şeklinde rezervasyon alan Chef Akademi’de telefondan rezervasyon maalesef yapılamıyormuş. Genellikle akşam 19.00-22.00 saat aralığında yaklaşık 3 saat süren workshoplar süresince kurum tarafından soft içecekler katılımcılara ikram ediliyormuş. Ancak dilerseniz kendi içkilerinizi de getirebiliyormuşsunuz. Buttercream pasta ve mousse pasta gibi pastacılık alanında her ay farklı farklı workshop düzenleyen Chef Akademinin websitesine buradan ulaşabilirsiniz.
Kil İle Tanışmanın En Güzel Hâli: Seramik Workshopı
Hera Seramik Evi
Tunalı'da Reşit Galip'in Ankara kokan sokaklarında bir apartman dairesinde yer alıyor Hera Seramik Evi. Gazi Üniversitesi Seramik Öğretmenliği mezunu olan Suna Eran, her zaman kendi işini kurmak istiyormuş ve Ankara'da farklı atölyelerde çalıştıktan sonra bu hayalini Hera Seramik Evi'ni açarak gerçekleştirmiş. Yaklaşık 10 yıldır seramik eğitimi veren Eran, Ankara'da seramik workshoplarına olan talebin gayet yoğun ve güzel olduğunu belirtti. Pandemi süresince aktif olmayan workshoplar son iki aydır tekrar hizmet vermeye başlamış. Hera Seramik Evi workshoplarına genel olarak gençler büyük bir ilgi duyuyormuş fakat uzun dönemli eğitimlerde yaş aralığı biraz daha yükselebiliyormuş. Maksimum 6-7 kişinin katılabildiği workshoplar, daha çok hafta sonları öğle saatlerinde yapılıyor. Hafta içi ise workshop düzenleneceği zamanlarda çalışanlar ve öğrenciler rahatlıkla katılım gösterebilsin diye iş çıkış saatleri özellikle tercih ediliyor. Güncel fiyatı 250 TL olan seramik workshopları ne yazık ki son zamanlarda sürekli artan malzeme fiyatlarıyla doğru orantılı olarak artış gösterebilirmiş. Kurum, katılımcılar için bütün ekipman ve malzemeleri karşılıyor. Katılımcılara basit ve başlangıç seviyesinde çalışmalar yaptırılıyor. Bunun sebebi ise genelde burada workshoplara katılan insanlar herhangi bir seramik geçmişi olmayanlar olduğu için tek seferde yapılabilecek bardak, tabak ve saksı gibi çalışmalar en uygunu oluyor. Suna Hanım: "Seramik sanatı çok fazla teknik ve detay içerdiği için kursiyerlerin evde bu çalışmaları yapmaları pek mümkün olmuyor." Aynı zamanda, workshop katılımcıları için dantel baskı gibi elle yapılması komplike olmayan basitleştirilmiş teknikleri tercih ediyorlarmış. Suna Eran: "Workshoplarımıza katılmak isteyenler instagram hesabımız aracılığıyla veya telefonla arayarak bize ulaşabilirler."
Bir Evi Renklendirmenin En Güzel Yolu: Çiçek Workshopı
Ay Çiçek
Ankara workshop severlerin çiçek alanında bir atölye aradıklarını gördüğümüzde bu konuda araştırmalar yaptık. Ne yazık ki birçok kuruluş pandemi etkisiyle workshop çalışmalarına ara vermiş. Çayyolu bölgesinde bulunan Ay Çiçek, daha önce düzenledikleri kapı süsü, aranjman, teraryum ve yeni yıl temalı workshop çalışmalarına artık sadece yeterli talep gelirse gerçekleştiriyor. Bu yüzden ne yazık ki sizler için net bir fiyat ve workshop takvimi bilgisi alamadık. Kasım-Aralık aylarında yeni yıl heyecanı ile workshop seanslarını tekrar başlatmayı düşünen Ay Çiçek'e katılmak istediğiniz workshopı ileterek özel seanslar da oluşturabilirsiniz.
Kahve Keyfine Yeni Bir Soluk: Kahve Workshopı
1. Paper Coffee Akademi
Paper Roasting Coffee, kahve tutkunları için Mayıs ayı itibari ile workshoplar düzenlemeye başladı. Bu workshoplar ister uzun dönemli katılım ile barista eğitimi almak isteyen, ister evde yapılamayacak teknikler ile kahve keyfi yapmak isteyen herkese hitap ediyor. Eğitmen olarak görev yapacak olan baristadan aldığımız bilgiye göre bütün workshoplarda detaylıca kahvenin tarihçesi açıklanacakmış. Kahve tutkunu workshop severler için Paper Coffee Academy'nin sunduğu workshoplar Brewing Workshop, Cupping Workshop, Espresso with Milk Workshop ve son olarak Chocolate Art Workshop. Brewing Workshop toplam iki saat sürüyor ve iki ila dört kişilik kontenjanla workshop gerçekleştiriyor. Haziran ayında akşam saatlerinde gerçekleştirilecek workshopın ücreti 200 TL. Cupping Workshop ise temmuz ayında akşam saatlerinde gerçekleştirilecek ve toplam süresi 2 saat, kontenjanı ise maksimum 6 kişi olacak. Bu workshopın ücreti 100 TL. Espresso with Milk Workshop 3 saatlik bir çalışma olacak ve maksimum 4 kişilik atölyeler düzenlenecek. Ücreti 200 TL olan bu workshop mayıs ayı itibariyle akşam saatlerinde hizmet veriyor. Chocolate Art Workshop da aynı şekilde mayıs ayı itibariyle akşam saatlerinde hizmet veriyor ve kontenjanı 6 kişi olan atölyenin katılım ücreti 200 TL. Bütün workshoplarda gerekli olan bütün malzeme ve ekipmanlar Paper Coffee Academy tarafından sağlanıyor. Eğitmen barista: "Kahve workshoplarını düzenlemeye başlamamızın en büyük nedeni kahve makineleri maliyetli ve kullanması komplike olduğu için çoğu insan evlerinde bir kafede yapılan kahvenin tadını alamıyor ve bu yüzden de kahve workshoplarına talep fazlasıyla yüksek. Biz de müşterilerimizin bu talebine kayıtsız kalamadık ve mayıs ayı itibari ile workshoplarımızı düzenlemeye başladık!"
Çini Sanatını Yakından Tanımak İçin Çini Workshopı
Kerem Özçelik Sanat
10 yılı aşkın süredir çini sanatçısı olan Kerem Özçelik, yaklaşık 3 sene önce eşi ile birlikte kendi sanat atölyesini kurmuş. Kerem Özçelik Sanat'ta katılımcılar çini, seramik, heykel ve çömlek workshopları arasından seçim yapabiliyorlar. Kerem Özçelik: "Workshop kontenjanlarımızı maksimum 6 kişiyle sınırlı tutuyoruz ve bu sayede eğitmen-öğrenci diyaloğu daha iyi kuruluyor, öğrencilerin sıkılmadığı ve eğitmenlerin anlatım potansiyellerinin arttığı bir ortam oluşturabiliyoruz." Bir seans çini workshopı yaklaşık olarak üç-dört saat sürüyor. İnsanlar hobilerini kurumlarında yapabilsin diye mümkün oldukça malzemelere gelen zamları fiyata yansıtmamaya çalışan Kerem Özçelik Sanat'ta çini workshoplarının ücreti 400 TL. Katılımcılara gerekli olacak bütün malzeme ve ekipman kurum tarafından karşılanıyor. Çini sanatı fazlasıyla teknik içeren bir sanat dalı olduğu için katılımcılarından profesyonel çalışmalar beklemiyorlar çünkü profesyonel çalışmaları tamamlamak neredeyse altı ay sürüyormuş. Çini workshopına katılanlar için pratik ve moda olan desenler Kerem Bey tarafından hazırlanıyor ve genel katılımcılar bu seçenekler arasından üzerinde çalışacakları deseni seçiyorlar. Kerem Bey: "Normalde workshoplarda sunduğumuz desenler aslında çini sanatında kullanılmıyor. Orijinal desenler lotus ve benzeri motiflerdir ancak workshoplarda zamandan tasarruf etmek amacıyla katılımcılara pratik seçenekler sunuyoruz." Haftanın yedi günü hizmet veren kurum, cuma, cumartesi ve çarşamba yani haftanın üç günü çini workshopları düzenliyor. Özçelik: "Son zamanlarda özellikle gençler tarafından sanata olan talep artıyor. Bizlerin sanat workshopları düzenlememizin en büyük amacı, insanların içindeki sanat ilgisini ve yeteneğini ortaya çıkarmak, onlara zor görünen çalışmaların aslında yapılabileceğini göstermek." Çini sanatının tekniğini tam olarak anlayabilmek, fırınlama aşamasını gerçekleştirebilmek ve kuruma aşamasında boyada renk değişikliği veya yanma ile karşılaşmamak için insanların workshoplara katılarak profesyonel eğitmen eşliğinde çini sanatını tanımaları tavsiye ediliyor.
Sevgili workshop severler, veda etmeden önce son olarak şunu söyleyebiliriz ki sizlere Ankara’daki workshoplar konusunda rehberlik etmekten çok keyif aldık. Yazar Marthe Troly-Curtin’ın da dediği gibi “Keyif alarak geçirdiğin zaman boşa harcanmış zaman değildir…” Size daha önce de söylemiştik; öğrenmenin, yeni şeyler denemenin ve kendini keşfetmenin yaşı yok:) Birçok workshop kuruluşu sahibinin de belirttiği üzere yaş, cinsiyet, teknik bilgi ve altyapının olmaması, farklı sektörlerde çalışıyor olmak vb. gibi faktörler workshoplara katılmaya asla engel değil. Ankara Workshop Rehberi blog yazarları olarak sizlerle workshop deneyimlerimizi ve önerilerimizi paylaştığımız için çok mutluyuz. Umarız sizler de sunduğumuz workshop önerilerimizle çok keyifli deneyimler yaşar ve kendi emeğinizle tasarladığınız ürünlerin ve yaptığınız yemeklerin keyfini doyasıya çıkarırsınız. Bizi unutmayın, sizleri çoook seviyoruz!:) Görüşmek üzere…
0 Comments
Merhaba workshop severler, bu sever sizlerin tercihleriyle karşınızdayız! Ankara'daki yemek workshoplarının dinamiğini keşfetmeye ne dersiniz? Bu blog postumuzda sizler için Ankara'nın farklı semtlerinde bulunan yemek workshoplarını düzenleyen yerleri bulduk ve bu konuya dair bir anket düzenleyerek çeşitli analizler yaptık. 100 kişinin katılım gösterdiği anketimizde workshop tutkunlarının en sevdiği kuruluşlar, workshop çeşitleri ve zaman tercihleri gibi birçok bilgiye ulaştık! Eğer herhangi bir yemek workshopına katılmak isterseniz gitmeden önce bu postumuzu mutlaka okuyarak karar verin deriz. 🤗 1. Ankara genelindeki yemek workshoplarının semtlere göre dağılımını sizler için derledik. 2. Ankete katılanlar tarafından Ankara’da en çok tercih edilen workshop yerlerine baktığımızda; ilk üçte Golden Chef, Chef Akademi ve Chefs Art Academy yer alıyor. Bu workshop yerleri, sundukları workshop kategorilerinin çeşitliliğiyle anlaşılan katılımcıların beğenisini topluyor! Anket yolladığımız katılımcılardan ise yalnızca bir kişi Paper Coffee Academy’nin düzenlediği çikolata yapımı workshopına gitmeyi tercih etmiş. 3. Ankara'daki workshop kuruluşları katılımcıları için bir çok alternatif sunuyor. Sunulan alternatifler dönemsel olarak değişiklik gösterse de yaptığımız anket ile Ankara'da workshop severlerin katılmaktan en çok keyif aldığı yemek workshoplarını öğrenmiş olduk. Elde ettiğimiz sonuçlar doğrultusunda Ankara workshop severlerinin ilk tercihi tatlı workshopları oldu. 4. Bize göre her yaş grubuna hitap eden workshoplar hakkında bakalım katılımcılar ne düşünüyor. Yapmış olduğumuz ankete göre workshoplar en çok 18-25 yaş grubu üniversite öğrencileri tarafından talep görüyor. 25-35 yaş grubunun workshoplara katılımı da fazlasıyla yüksek. Anket sonuçlarımızdan da görülebileceği üzere yeni bir hobi keşfetmenin yaşı yok ve her yaş grubundan Ankara workshop severlere hitap eden bir workshop bulunmakta! 5. Ankara workshop takvimlerine katılımcıların nasıl ulaştıkları ve workshoplardan nasıl haberdar olduğunu anketimizde sorduk. Aldığımız cevaplara göre katılımcıların büyük bir çoğunluğu Instagram gibi sosyal medya uygulamaları aracılığıyla workshoplardan haberdar oluyor. Aynı zamanda arkadaş tavsiyeleri gibi referanslar da workshoplardan haberdar olmak için ikinci sırada yer alan bir kaynak. Yapmış olduğumuz ankete göre katılımcılardan yalnızca birkaç kişi reklam aracılığıyla workshoplardan haberdar olmuşlar. 6. Ankara'da düzenlenen yemek workshoplarına katılırken herhangi bir yemek yapma geçmişinizin olup olmadığını göz önünde bulunduruyor musunuz sorusuna yüzde elli beş kişi "hayır" cevabı verirken, yüzde on kişi "evet" cevabını verdi. Aynı zamanda, "kararsızım" cevabını veren yüzde otuz beş kişi yemek yapma geçmişinin öneminin katılacakları yemek workshopına göre değişiklik gösterebileceğini belirttiler. 7. Ankara workshop severlerden yüzde seksen beşi daha önce katılmış oldukları yemek workshoplarından memnun kalırken ne yazık ki yüzde on beşi deneyimlerinden memnuniyetsiz bir şekilde ayrılmış. Memnuniyetsizlik nedenlerine en çok verilen cevap ise Ankara'nın kalabalık semtlerinde bulunan workshop kuruluşlarına ulaşım ve park yeri sorunu oldu. Katılımcılar verdikleri ücret karşısında böyle bir sorunla karşılaşmayı beklemediklerini de belirttiler. Aynı zamanda kalabalık bir grup olarak gelmek isteyen katılımcılar, limitli kontenjan sebebiyle bazı workshoplara talep ettikleri kişi sayısıyla katılım gösterememişler. Bu da onların memnuniyetini düşüren önemli bir etken olmuş. 8. Yaptığımız anket sonucu 300 ½₺ ve üzeri ücrete sahip workshopların çok küçük bir kitle tarafından tercih edildiği sonucuna ulaştık. 9. Ankara workshop severler hafta sonlarını workshop ile değerlendirmeyi, hafta içine oranla daha çok tercih ediyor. 10. Elde ettiğimiz anket sonuçlarına göre katılımcılar workshop saat seçenekleri arasından hafta içi en çok 19:00-21:00 aralığını tercih ederken, hafta sonları en çok 17:00-19:00 saatleri arasında katılmayı tercih ediyorlar. Ankara Workshop Severlerin En Çok Tercih Ettikleri Yemek Workshop Kuruluşlarını Daha Yakından İnceleyelim! 1. Golden Chef
Ankara workshop severlerinin 100 kişilik bir örneklem grubundan elde ettiğimiz sonuçlarla yemek workshoplarına dair düşüncelerini analizlerimizle birlikte sizlerle paylaşmaktan çok keyif aldık. Dileriz bu postumuz, sizlere katılmayı düşündüğünüz yemek workshopları konusunda rehberlik eder ve fayda sağlar:) Ankara'da bulunan ve sizlerle paylaştığımız yemek workshopları düzenleyen kuruluşların iletişim, adres, fiyat ve workshop takvimi vb. bilgilerine aşağıya koymuş olduğumuz linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz: -Chef Akademi -Golden Chef -Turkish Culinary Academy (TCA) -Chefs Art Academy -Paper Coffee Academy -Başkent TGA -Anıt Eğitim Aşçılık Kursu -Ed'atölye -Dama Mutfak -Cooking Class Academy Merhaba workshop severler! Bugün bizi çok heyecanlandıran bir blog postuyla sizlerlerleyiz. İki kahve sever olarak, kendi bardaklarımızla bir pazar kahvesi keyfi yapma fikriyle Ümitköy'de bulunan Stüdyo No.24'ün düzenlediği seramik kahve kupası workshopına katıldık. Bu workshop atölyesini seçmemizin en büyük sebebi ise gün ve saat çeşitliliğinin olması. Pazartesi günleri hariç haftanın her günü faaliyet gösteren Studio No.24, sabah 11.00'dan akşam 17.30'a kadar katılımcılarına workshop sunmakta. Bu sayede bu aktiviteyi size uygun gün ve saati bularak rahatlıkla programınıza ekleyebiliyorsunuz. Fiyat açısından da uygun olan workshoplar için biz 150 ₺ ödedik ve rezervasyonu workshopa katılmadan iki gün önce Instagram adreslerinden iletişime geçerek yaptık. Studio No.24, her ayın sürpriz bir haftasında kampanyalar düzenliyor. Kampanya haftasını ve fiyatlarını Instagram hesaplarından öğrenebilirsiniz. Ben kahve tüketmiyorum çay insanıyım diyorsanız veya evcil hayvanıma kişiselleştirilmiş bir yemek kabı arayışındayım diyorsanız hiç merak etmeyin! Seramikten aklınıza gelebilecek neredeyse her şeyi kendi ellerinizle yapmanıza olanak sağlayan Studio No.24 aynı zamanda tabak, bardak, çay fincanı, heykel, espresso fincan ve tabağı, ayaklı kâse ve hayvanlar için mama kabı gibi birçok ürün yapabileceğiniz workshoplar düzenliyor. İki kahve tutkunu olarak bizim tercihimiz kendi zevklerimize göre tasarlayabileceğimiz bardak workshopı seçeneği oldu. Şimdiden bardaklarımızın fırından çıkmış hâlini teslim aldığımızda kahvelerimizi kendi tasarladığımız bardaklarda içmek için sabırsızlanıyoruz:) Haydi kendi bardağımızı nasıl tasarladığımızı adım adım inceleyelim! İçeri Girdiğimizde Bizi Sıcak Bir Ortam Karşılıyor Eğitmenimiz "Güneşli günlerde workshopları bahçede düzenlemeyi tercih ediyoruz. Bu sayede katılımcılar daha büyük bir keyifle yaptıkları işe odaklanıyor." diyerek bahar aylarında talebin daha fazla arttığını da belirtiyor. Bardak Kalıbımızı Oluşturuyoruz Eğitmen: "Yerleştirdiğiniz seramik hamurunda boşluk kalmaması çok önemli çünkü boşluktan hava girme durumlarında bardağınızın sonraki aşamalarda çatlama olasılığı çok yüksek. Bu yüzden çalışmaları kalıptan çıkarmadan önce kontrol ediyoruz." Bu sebeple çatlak oluşumunu engellemek adına sağlam bir kalıp çıkarmanın ne kadar önemli olduğu da katılımcılara vurgulanıyor. Bardağımızı Kalıptan Çıkarmak İçin Eğitmenlerden Yardım Alıyoruz
Haydi Bardağımızın Yaralarını Saralım Eğitmen "Bu aşamada çatlak kalmamasına dikkat etmek çok önemli. Daha önce de belirttiğim gibi çatlaklar fırınlama aşamasında bizler için büyük bir probleme dönüşebiliyor. Küçük boşlukların olduğu durumlarda ise çamur ekleyerek dolgu yapıyoruz ve bu sayede tüm çatlakları kapatmış oluyoruz." diyerek bu adımda çok dikkatli bir şekilde dış yüzeyi tamir etmemiz gerektiğini vurguluyor. Son Rötuşlar İçin Süngerleme Yöntemi
Hayal Gücümüzle Kişiselleştirmenin İlk Adımı: Kulp Ekleme O Zaman Renk! 💃 Detaylar İçin Gerekli Olan Tek Şey: Fırça Tercihi Eğitmen: "İstediğiniz şekli oluşturmak için fırça seçimi çok önemli. İnce bir çizim ve detay gereken modellerde kalın fırça kullanırsanız sonuç istediğiniz gibi olmaz. Bu yüzden her katılımcıya iki çeşit fırça temin ediyoruz ve istedikleri modelin çiziminde hangisinin daha uygun olacağını açıklıyoruz." Hayal Gücümüzü Gerçeğe Dönüştürmek İçin Boyama Aşaması Bardaklarımızı Hazırladıktan Sonra Bizi Neler Bekliyor Eğitmenlerden aldığımız bilgiye göre seramik çalışmalarının kurutulması ve aşama aşama pişirilip fırınlanması yaklaşık olarak 20 gün sürüyormuş. Fırınlama kısmı kendi seramik bardaklarımızı evde yapamayacağımızı gösteren en büyük özelliklerden biri. Bu aşamada eğitmenler gibi deneyimli insanlar ve profesyonel ekipmanlar gerekmekte. Eğitmenler fırınlama aşamasının Stüdyo No.24'ten farklı bir yerde yapıldığını ve ilk başta 1000 derecede yaklaşık üç gün pişiriminin gerçekleştiğini, daha sonra sırlama yapılıp 1040 derecede ikinci pişirimin tamamlandığını anlattılar. Sizlere veda etmeden önce son olarak şunu söyleyebiliriz ki biz bu aktiviteden çok keyif aldık. Öğrenmenin, yeni şeyler denemenin ve kendini keşfetmenin yaşı yok:) Eğitmenlerin de dediği gibi yaş, cinsiyet vb. fark etmeksizin herkes bu deneyimi yaşayabilir. Biz sizinle bu postumuzda seramik bardak tasarlama workshopını paylaştık ancak sizler Studio No.24'teki yukarıda belirttiğimiz diğer workshoplara da ilgi alanınıza göre katılabilirsiniz. Fiyat açısından da uygun olan workshoplar için biz 150 ₺ ödedik ve rezervasyonu workshopa katılmadan iki gün önce Instagram adreslerinden iletişime geçerek yaptık. Studio No.24, her ayın sürpriz bir haftasında kampanyalar düzenlemekte. Kampanya haftasını ve fiyatlarını da aşağıda belirttiğimiz Instagram adresleri üzerinden öğrenebilirsiniz. Umarız sizler de bizim gibi keyifle kullanıcağınız ürünler tasarlar ve bizi hatırlarsınız:) Studio No.24 İletişim Bilgileri:
Telefon Numarası: 0554 948 84 95 | 0505 925 11 28 Instagram Hesapları: @studiono24 Çalışma Saatleri: Pazartesi günleri kapalı. Salı: 11:00-19:30 Çarşamba: 11:00-19:30 Perşembe: 11:00-19:30 Cuma: 11:00-19:30 Cumartesi: 11:00-19:30 Pazar: 11:00-19:30 Adres: Mutlukent Mah., Mutluköy Sitesi, No: 24, Ümitköy, 06370 Merhaba workshop severler! Ankara’daki rutin aktivitelerinize kısa bir mola verip sizler için isterseniz kendiniz, isterseniz de sevdiklerinizle birlikte katılabileceğiniz workshop önerilerimizle karşınızdayız. Ankara’da çeşitli yemek workshopları düzenleyen yerler var, fakat biz bu postumuzda sizler için Golden Chef’i seçtik. Bunun sebebi ise diğer yerlere kıyasla buranın hem fiyat açısından uygun hem de workshoplarının fazlasıyla çeşitli olması. İki arkadaş olarak farklı aktivite arayışına girdiğimiz bu yolculukta sizlerle paylaşacağımız workshoplara katılmanın keyfini dileriz en güzel şekilde yaşarsınız:) Golden Chef’in Maltepe’deki yerine gittiğimizde bizi girer girmez mis gibi yemek kokuları karşılıyor. Kokuları takip ettiğimizde ise karşımıza profesyonel ekipmanlarla donatılmış iki adet mutfak çıkıyor. Workshop öncesinde bekleme salonunda verilen çay, kahve ve atıştırmalıklar ile mutfakların hazır edilmesi için beklenilen vakit daha keyifli hâle geliyor. Birçok katılımcı “Keşke şef önlükleri ve şapkaları çıkınca da bizimle kalsaydı” diye yorum yapsa da maalesef workshop sonunda geri alınıyor. Mutfaklar hazırlandığında katılımcılar kullanacakları bütün malzeme ve ekipmanları kendileri için ayırılan alanda bulabiliyor. Dolayısıyla gelirken yanınızda herhangi bir şey getirmenize gerek yok. Katıldığınız workshoplardan sonra kendi ellerinizle hazırlamış olduğunuz yemekleri dilerseniz orada yiyebiliyor, dilerseniz de paket yaptırarak eve götürebiliyorsunuz. Bu durumun katılımcılara sosyalleşme ve belki de kendilerine yeni workshop arkadaşlıkları edinme fırsatı sunduğunu düşünüyoruz. Aylık düzenlenen workshop takvimine buradan ulaşabilirsiniz. Genellikle 2-3 saat süren workshoplar hakkında bilgi veren danışma yetkilisiyle konuştuğumuzda Sevgililer Günü gibi özel günlerde talebin arttığını öğrendik. Sizler de sevdiklerinize özel günler için sürpriz yapmak istiyorsanız bu workshoplara katılma fikrini düşünebilirsiniz. Daha çok genç ve orta yaş grubunun katıldığını öğrendiğimiz bu workshopların en çok talep göreni ise yaş pasta workshopıymış. Dubai gibi yurt dışındaki ülkelerde ve Türkiye’de çeşitli iyi restoranlarda çalışmış alanında uzman birçok şef ise burada eğitmenlik yapıyor. Yeterli kişi sayısını karşıladığınız zaman size özel istediğiniz workshopı düzenlemek için yardımcı olabileceklerini de söylediler:) Hem bizlerin gözünde hem de oradan aldığımız bilgilerle sizler için Golden Chef’in en popüler, adı gibi altın çekiciliğinde 5 yemek workshopını seçtik. Haydi şimdi onları inceleyelim! 1. Suşi Çeşitleri WorkshopıBu workshop sizlere Uzak Doğu mutfağının en gözde yemeklerinden biri olan suşiyi kendi ellerinizle hazırlama fırsatı sunuyor. Günümüzde popülerliği yeterince artmış bir yemek olan suşinin nasıl yapıldığını öğrenmek istemez misiniz? Bu workshopta suşi malzemelerini, suşi sarım tekniklerini, özel suşi pirincini pişirmenin püf noktalarını, farklı soslar ve malzemelerle suşi çeşitlendirmesini ayrıntılı bir şekilde uzman şeflerden öğrenebilirsiniz. Buranın en çok talep gören workshoplarından biri olan suşi workshopının menüsünü sizler için aşağıya ekledik. Daha önce yalnızca iki çeşit suşi içeren menü şimdi yeni çeşitlerle genişletilmiş. Bu workshopta dilerseniz kendi ellerinizle yaptığınız suşileri çıkışta Golden Chef mutfağında yiyebilir, dilerseniz de paket yaparak evde sevdiklerinize sunabilirsiniz. Buraya tıklayarak workshopa katılmak için biletinizi satın alabilirsiniz. Süre: 2 saat Fiyat: 219₺ Menü: Vejetaryen California Roll Maki Roll Tempura Maki Roll Spicy ve Japon Mayonez 2. Yaş Pasta WorkshopıÖzel günlerde sevdiklerinize hazır pasta almak yerine kendi ellerinizle bu pastayı yapmak istemez misiniz? Cevabınız "Tabi ki isterim!" ise Golden Chef’in sunduğu Yaş Pasta Workshopı tam size göre! Öğrendiğimize göre bu workshop, buranın özellikle gençler tarafından en çok tercih edilen workshopı. Üstelik bu workshopta kendi yaş pastanızı hazırlamak, dışarıdan alacağınız pastalarla neredeyse aynı fiyata sahip. Bizce içine sevginizi ve emeğinizi de katacağınız için hazır pastalardan daha lezzetli olacak:) Bu workshopta kutlamaların gözdesi olan yaş pastaların vazgeçilmezi pandispanya ve pastacı kreması yapımını öğrenecek; onları taptaze meyveler, çeşitli krema ve soslarla kendi zevkinize göre süsleme imkânı bulacaksınız. Aynı zamanda kesim ve sıvama tekniklerini de öğrenme şansı yakalayacaksınız. Golden Chef’in de dediği gibi “Bu workshopta adım adım mutluluk var!” Bu workshopa katılmak için biletinizi buraya tıklayarak satın alabilirsiniz. Süre: 2 saat Fiyat: 169₺ Menü: Mevsim meyveleriyle süslenmiş 4-6 kişilik yaş pasta 3. İtalyan ve Amerikan Pizzaları Workshopıİtalyan pizzasını mı yoksa Amerikan pizzasını mı daha çok sevdiğinize karar veremiyorsanız bu workshop tam size göre! İki farklı ülkenin klasikleşmiş pizzalarını yapmak için gerekli tüm ayrıntıları ve püf noktaları bu workshopa katılarak öğrenme şansı yakalayabilirsiniz. Yemek tutkunlarının vazgeçilmezi olan İtalyan ve Amerikan Pizzaları Workshopı sayesinde esnek bir hamur kıvamını nasıl elde edeceğinizi, pişirme, lezzet ve sunum konusunda nelere dikkat etmeniz gerektiğini uygulamalı bir şekilde öğreneceksiniz. Bunların yanı sıra pizza soslarının yapımında ve ızgara sebze pişirilmesi sırasında kullanılan özel teknikleri de uzman şefler sizlerle paylaşacak. Bu workshopa katılmadan önce aç gelmenizi öneririz çünkü kendi ellerinizle yaptığınız taze pizzanızı workshopun sonunda yeme fırsatınız olacak. İtalyan ve Amerikan Pizzaları Workshopuna katılmak için buraya tıklayabilirsiniz. Süre: 2 saat Fiyat: 199₺ Menü: 3 Peynirli İtalyan Pizza Sebzeli ve Tavuklu Amerikan Pizza 4. Fransız Makaron WorkshopıTatlı ihtiyacınızı kendi yaptığınız renkli Fransız makaronlarıyla karşılamak istiyorsanız doğru workshoptasınız! Golden Chef, makaronun kıvamını tutturabilmek için gerekli ölçülerden beze tariflerine, hangi aromaların birbiriyle uyumlu olacağına kadar birçok bilgiyi püf noktalarıyla öğrenip uygulayabileceğiniz bir workshopı sizlere sunuyor. Fransızların klasikleşmiş lezzeti olan makaronların harcının yapımını, doğru makaron pişirimini ve makaron ganajlarını öğrenme fırsatını bu workshopta bulacaksınız. Edindiğiniz bilgiler ile evde kendi zevkinize göre makaronlar yaparak hem kendinize hem de sevdiklerinize minik makaronlarla dolu bir kutu hazırlayabilirsiniz. Fransız Makaron Workshopınun menüsünde en çok tercih edilen makaronlar ise fındıklı ve çilekli olanlar. Buraya tıklayarak bu workshop için biletinizi satın alabilirsiniz. Süre: 2.5 saat Fiyat: 239₺ Menü: Fındıklı makaron Çilekli makaron 5. İtalyan Makarnaları WorkshopıOnlarca makarna çeşidine ev sahipliği yapan İtalya’nın taze ev yapımı makarnalarını profesyonel bir şef rehberliğinde keşfetmek isterseniz bu workshop tam size göre! Makarna hamurunun açılmasına, işlenmesine, şekillendirilmesine ve kesilmesine dair tüm bilgileri ayrıntılarıyla öğrenme imkânını bu workshop ile yakalayabilirsiniz. Aynı zamanda şefler, makarnaların kendilerine özgü soslar ile eşleşmesinden sebze ile makarna hamurunun renklendirilmesine kadar birçok püf noktayı da sizlerle paylaşacak. Buna ek olarak makarnanın yanında mükemmel bir salata için gerekli olan bütün ayrıntılara hâkim olacaksınız. Bu workshopa katılmak için buraya tıklayabilirsiniz. Süre: 3 saat Fiyat: 239₺ Menü: Alfredo Soslu Fettucine Bolonez Soslu Lasagne Sebzeli makarna hamuru yapımı (Demo) Golden Chef İletişim Bilgileri:
İnternet Sitesi (Tıklayarak ulaşabilirsiniz.) Telefon Numarası: 0 (312) 230 25 00 E-mail Adresi: [email protected] Adres Bilgisi: Maltepe Mahallesi Gazi Mustafa Kemal Bulvarı No:51 Kat:2 Demirtepe, Çankaya, Ankara Merhaba sevgili okurlarımız! Öncelikle blogumuza hoş geldiniz:) Biz; Melis ve Pınar. Bilkent Üniversitesi İktisat bölümü son sınıf öğrencileriyiz. Açıkçası Bilkent serüvenimiz bitiyor diye içimiz biraz buruk... Ancak bir yandan da birlikte çok güzel anılar biriktirdiğimiz böylesine bir dostluğu bize kazandırdığı için kocaman bir teşekkür ederek veda edeceğiz okulumuza. İkimiz de boş vakitlerimizde birlikte vakit geçirmekten çok keyif alıyoruz. Aynı zamanda rutin planlarımızdan ve yaptığımız klasik aktivitelerden farklı olarak yeni şeyler deneyimlemeyi çok seviyoruz. Workshoplara katılmak bizim bugüne kadar yaptığımız en keyifli, eğlenceli ve tatlı aktiviteler arasına girdi bile :) Kesinlikle sizin de arkadaşlarınızla veya sevdiklerinizle ilginiz doğrultusunda katılmanız gereken etkinliklikler listesine girmeli. Bu blogla birlikte Ankara’da keşfettiğimiz workshop önerilerini sizlerle paylaşmak ve hayatınıza renk katmak için sabırsızlanıyoruz. Umarız ki bu blogdaki workshop önerilerimiz sizin de yeni hobiler keşfederek keyifli vakit geçirmenize yardımcı olur! 5 yıldır yakın iki kız arkadaş olarak birçok yere gittik, yeni tatlar keşfettik, gezdik, eğlendik... Ancak araya pandeminin girmesiyle birlikte durağanlaştık. Normalleşme sürecinde tekrar görüşmeye başladığımızda artık yeni planlar yaparken farklı aktiviteler bulamadığımızı fark ettik. Aklımızdaki sorular şunlardı: “Farklı ne gibi aktiviteler yapabiliriz?”, “Keyifli vakit geçirebileceğimiz ve daha önce yapmadığımız ne gibi uğraşlar bulabiliriz?” Bu soruların cevabını 2021 yılının mayıs ayında Melis'e doğum günü sürprizi fikri ararken bulduk. Arkadaş grubumuz ile birlikte hediye olarak maddiyattan daha çok keyif alabileceğimiz bir aktivite ararken sosyal medyada karşımıza sushi workshopı çıktı. Gittiğimiz workshopta hep birlikte farklı ve keyifli vakit geçirmenin yanı sıra bu aktivitenin aynı zamanda eğitici olduğunu fark ettik. Hem daha önce hiç deneyimlemediğimiz sushi yapmayı öğrendik hem de anılarımıza çok keyifli bir anı daha eklemiş olduk. Bu workshoptan çıktığımızda Melis ve Pınar olarak hayatımıza workshopları eklemeye karar vermiştik. Bu blogda amacımız sizin de bizim gibi kendinize dair yeni şeyler keşfederken ve deneyimlerken aynı zamanda eğlenebilmeniz. Bir bakmışsınız siz de kendinizi sevdiklerinize doğum günü hediyesi ararken workshop sürprizini planlarken bulmuşsunuz :) Umarız paylaşımlarımızdan ilham alır ve sevdiklerinizle birlikte çok güzel anılar biriktirirsiniz! Bu blogda ise sizlere Ankara'da keşfettiğimiz sushi, makarna, pizza, tatlı gibi yemek içerikli ve seramik, çini, cam boyama gibi sanat içerikli workshoplar hakkında bilgiler vereceğiz. Peki "workshop" ne demektir? Gelin, şimdi de buna bakalım. Kişilerin bir araya gelerek belirli bir zamanda kendi yeteneklerini keşfetmeye yönelik ve önceden belirlenmiş olan konularda bir şeyler üretmeleri, ortaya çıkarmaları ve kendilerini geliştirmelerini amaçladıkları faaliyetlere workshop denmektedir. Aynı zamanda insanların farklı ortamlarda bir araya gelerek sosyalleşmesine ve keyifli vakit geçirmesine yardımcı olan atölye çalışmalarıdır da diyebiliriz. Bu blogla birlikte workshopların ne sıklıkla ve hangi kategorilerde düzenlendiği, hangi konumlarda gerçekleştikleri ve ne tür alternatifleri olduğu gibi bilgileri sizlere sağlayacağız. Katılmak istediğiniz workshop kategorisini bulmanıza ve yeni plan fikirleri oluşturmanıza yardımcı olmayı hedefliyoruz. Umarız siz de bizim kadar keyif alır ve bizi severek takip edersiniz! :) Görüşmek üzere sevgili okurlarımız! |
"Keyif alarak geçirdiğin zaman boşa harcanmış zaman değildir."
|